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La Loggia del Cavaliere TAURASI RISERVA DOCG 2015

La Loggia del Cavaliere TAURASI RISERVA DOCG 2015

€49,14 EUR
€63,00 EUR €49,14 EUR
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Imposte incluse.

La Loggia del Cavaliere è un vino di forte personalità e di complessa struttura. Questa Riserva è una chiara espressione aziendale dell’Aglianico in purezza. Un prodotto fortemente voluto dallo stesso Cavaliere Angelo Pepe, fedele alle antiche tradizioni della viticoltura irpina ed al territorio.
  • Vitigno: 100% Aglianico.
  • Zona di produzione: Carazita, Pesano e Brussineta: vigneti menzioni di proprietà siti nei comuni di Luogosano e S. Angelo all’Esca, a 450 m s.l.m.
  • Tipologia del terreno: Argilloso-calcareo ed evidenti affioramenti vul­canici.
  • Vinificazione: Le uve più sane, lasciate maturare per ultime, vengono raccolte a mano i primi giorni di novembre, trasportate in cantina e selezionate accuratamente prima di essere diraspate. La fermentazione avviene a temperatura controllata in piccoli serbatoi di acciaio e la macerazione sulle bucce di circa un mese con rimontaggi e follature manuali. Affina in barrique e in botte grande di rovere francese per 24 mesi, per altri 24 mesi in vasca di cemento ed infine per almeno 18 mesi in bottiglia.
  • Colore: Rosso rubino profondo con riflessi granati.
  • Profumo: Note di frutta abbastanza matura, amarena, more, prugna secca, con eleganti sentori di viola, rosa antica, muschio e cuoio. Noce moscata e legno tostato completano il bouquet insieme ad un tocco di liquirizia ed erbette aro-matiche.
  • Sapore: Pieno, avvolgente, di grande equilibrio con tannini setosi. Ottimo il finale molto persistente e intenso di frutti di bosco e spezie.
  • Abbinamenti Gastronomici: Si accompagna particolarmente con la cucina ben strutturata di ogni genere, con piatti regionali a base di carne e sughi succulenti, selvaggina, stracotti, agnello e formaggi stagionati. Stappare e decantare la bottiglia un‘ora prima. Servire a temperatura di 18°C.
  • Longevità 70 ANNI
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