1 1

Oro Classico Spumante metodo classico pas dosé.

Oro Classico Spumante metodo classico pas dosé.

€38,22 EUR
€49,00 EUR €38,22 EUR
In offerta Esaurito
Imposte incluse.

Cuvée ottenuta seguendo la tradizione aziendale da una attenta vinificazione delle uve autoctone a bacca bianca dei vigneti di nostra proprietà. L’intero ciclo di lavorazione avviene in cantina sotto il nostro continuo controllo.
  • Tipologia: Spumante metodo classico Pas dosé.
  • Vitigni: Tre uve bianche autoctone che costituiscono la base del vino.
  • Zona di produzione: Vigneti aziendali. Terreni collinari tra 350 e 450 m s.l.m.
  • Sistema di allevamento: Guyot Densità: 4000 ceppi/ha
  • Resa Uva: 70 q.li/ha
  • Tipologia del terreno: Argilloso-calcareo con affioramenti vulcanici a media profondità (1-2 m).
  • Vendemmia: Prima e seconda decade di settembre in base al tipo di uva
  • Vinificazione: Pressatura soffice del grappolo intero e illimpidimento a freddo del mosto e fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox. Segue la seconda rifermentazione in bottiglia.
  • Affinamento e degorgement: Dopo 36 mesi di permanenza sui lieviti in bottiglia.
  • Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati; perlage fine e persistente.
  • Profumo: Di crosta di pane e frutta gialla, con delicate note floreali e minerali.
  • Sapore: Elegante, fine, pieno, di grande carattere con una buona acidità e perfet­ ta corrispondenza gusto ­ olfattiva.
  • Abbinamenti Gastronomici: Ideale con pesce crudo e primi piatti a base di frutti di mare. Si abbina bene anche a piatti più elaborati a base di pesci grassi, risotti di mare e baccalà alla pertecaregna. Eccellente in abbinamento a piatti elaborati con tartufo bianco.
  • Longevità 20 ANNI
Visualizza dettagli completi